El Arte de la Harina
El Método
La emoción de la cosecha, cada año, siempre con la misma pasión
Compañía
Una historia de familia, de hombres y de ideas.
La cadena de producción, el verdadero corazón de nuestra empresa, es un proceso con raíces antiguas pero constantemente actualizado mediante una meticulosa búsqueda de la innovación.
Todo comienza en los campos, en la naturaleza, en el sol. Seleccionamos cuidadosamente las zonas de cultivo y, sobre todo, la variedad de trigo.
Método
Innovación
La tecnología al servicio de la naturaleza y la sostenibilidad
La constante búsqueda de herramientas tecnológicas para facilitar la producción de harinas de altísima calidad y con un gran valor sostenible y ecológico
Productos
Sabia excelencia dentro de cada una de nuestras creaciones
Dentro de nuestras harinas hay hasta 22 tipos de trigo, cada uno con un altísimo estándar de calidad.
Gracias a nuestra planta de almacenamiento del producto terminado, somos capaces de ofrecer cada día un producto que mantiene constantes sus propiedades organolépticas.
Por eso, cada receta es la síntesis de experiencia, pasión y tecnología
Polselli Lab
Vibrante laboratorio de intercambio cultural y culinario
Polselli Lab es la evolución de nuestra academia: un moderno laboratorio vivo y vibrante de formación e intercambio cultural en apoyo a la cadena agroalimentaria, creado para enseñar y difundir métodos de elaboración, así como para promover decisiones sostenibles, economía circular y cero emisiones
Lab
Revista Polselli
Cultura, experiencia
y visiones
El molino cuenta su historia
es una revista con secciones ricas en contenido, creada para contar todas las novedades y experiencias hechas de personas e ideas, de creatividad y conocimiento
