LA NAPOLETANA CONTEMPORANEA (Índice de fuerza: W 280 (+0-5%) Proteina: 13%)
MX$1180.00
La mezcla de granos blandos utilizados, la elaboración lenta y la adición de una masa madre natural permiten obtener un producto ligero, particularmente alveolado y digestible. Todo ello, con leudado directo a temperatura ambiente. Apto para cocinar en hornos eléctricos, específicamente para hornos de leña; Se recomiendan temperaturas de cocción medias/altas.
W 280 (+0- 5%)
13%